réductions salées à partir de 0.90 €

(Ces réductions sont confectionnées « maison » avec des produits ultra-frais et peuvent être présentées sur plateau ou sur assiette)

Minimun 20 pièces de chaque :




Choix à 0.90 € ttc pièce :



• Réduction au guacamole et sa crevette rose



• Blinis à la chantilly citronnée et son saumon fumé



• Craquelin à la rillette de sardines



• Verrine de crème de petit-pois



• Réduction au pesto de basilic maison et sa bille de mozzarella



• Tartelette à la compote et son boudin blanc maison rôti



• Champignon farci au fromage fouetté à l’ail et aux fines herbes



• Navette aux graines de pavot et son filet de poulet à la tomatade




Choix à 1.20 € ttc pièce :



• Verrine de thon mayonnaise maison et son œuf mimosa



• Pain grillé de campagne avec son beurre moutardé et sa Guémenoise



• Brochette de crevette flambée au rhum et son ananas grillé



• Verrine de mousse de betteraves à la chantilly au chèvre




Choix à 1.80 € ttc pièce :



• Pain de campagne grillé et son foie gras maison



• Cuillère d’émincé de noix de St Jacques fraiches à l’aneth



• Verrine de crevettes, mangue, avocat et son assaisonnement



• Panier de viande des grisons et son chèvre frais



• Pdt grenaille à l’andouille, pomme et sa vinaigrette à la moutarde